Выбираем мангал под казан: купить алюминиевый и чугунный казан с мангалом?

В мангале с казаном можно готовить фактически любые блюда. Собираясь с друзьями на даче, вы сможете приготовить не только шашлык, но и вкусный плов, мясное рагу, тушеную картошку, блюда из овощей, грибы и многое другое. Где купить мангал под казан?

В нашем магазине вы можете купить мангалы с казаном:

Вы можете выбрать себе печной комплекс в каталоге нашего магазина, либо заказать его у наших мастеров. Мы строим уличные печи мангалы из высококачественного кирпича ведущих европейских производителей, а для облицовки используем только натуральные природы материалы, которые придают нашим очагам неповторимого благородства и элегантности.

Что являет собой это кулинарное приспособление?

Казан являет собой чугунную кастрюлю с округлым дном и толстыми стенками. Традиционно он используется для приготовления плова, но в нем можно приготовить большое количество блюд из мяса, рыбы и овощей. Основным преимуществом такой посуды является то, что пища в ней не пригорает к стенкам.

Чугунный казан

Классический азиатский казан имеет форму полукруга и дно с антипригарным покрытием. Если в обычной посуде с плоским дном пища обрабатывается огнем только снизу, то казан позволяет тщательно обработать теплом все блюдо. Толстые чугунные стенки хорошо держат жар. Чугунная посуда была популярна еще со времен Средневековья.

Уже тогда были замечены свойства чугуна нагреваться по всей поверхности и долго сохранять тепло. За счет этого продукты хорошо сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства.

Чугунный казан для приготовления блюд на мангале

Чугун имеет пористую структуру, благодаря чему посуда долго сохраняет тепло, что позволяет блюду еще некоторое время «томиться». Чугунный казан смазывается маслом или жиром в процессе его использования. Антипригарные свойства чугунной посуды, в отличие от той, что имеет специальное антипригарное покрытие, со временем лишь улучшаются.

Где можно использовать казан?

Казан можно использовать для пикников на природе, на даче, на рыбалке, на охоте. Самыми популярными блюдами, которые готовят этой посуде, является плов, тушеная картошка, мясное и овощное рагу. Чугунный казан позволяет приготовить фактические любое блюдо из мяса, овощей, рыбы и птицы. Его можно установить в мангал, на электрической или газовой плите, в духовке или на костре.

Алюминиевый или чугунный?

Так какой же казан лучше выбрать – алюминиевый или чугунный? Каждый из них имеет свои особенности, свои плюсы и минусы. Чтобы понять, какой казан вам лучше выбрать, необходимо их проанализировать.

Плюсы чугунного казана

1. Пища не пригорает к стенкам.
2. Вкус у приготовленных блюд яркий, насыщенный.
3. Чугунный казан держит тепло лучше, чем алюминиевый.
4. Равномерный прогрев за счет сферической формы.
5. Пища, приготовленная в чугунном казане, сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества.
6. Чугунный казан является отличным вариантом в том случае, если пищу нужно еще некоторое время «томить», ведь чугун отлично сохраняет тепло.

Минусы чугунного казана

• Чугунный казан имеет большой вес, а потому его труднее мыть и транспортировать.
• Он дольше нагревается.
• Стоит дороже алюминиевого.

Плюсы алюминиевого казана

1. Быстро нагревается.
2. Стоит дешевле чугунного казана.
3. Можно взять с собой на природу, ведь он имеет небольшой вес.

Минусы алюминиевого казана

• Алюминиевый казан сильно нагревается, а потому пища в нем может пригорать.
• Стенки алюминиевой посуды быстро остывают, а потому вы не сможете «дотомить» ваше блюдо.

Видео материал как готовить настоящий плов в казане!

Выбираем печь под казан

Если вы хотите устраивать на своем дачном участке настоящие праздники в большой компании друзей и родственников, вам непременно стоит купить казан. Существует много вариантов для его установки, но самым оптимальным будет стационарная печь из кирпича. Это сооружение позволит вам готовить с максимальным комфортом и удобством. Кроме того стационарный кирпичный мангал поможет вам создать уютную и дружелюбную атмосферу, располагающую к приятному общению и отдыху. Где его можно приобрести?

Наш магазин предлагает ассортимент готовых моделей – красивых, ярких и стильных:

1. Все они сделаны из огнеупорной и жаропрочной смеси, которая делает их жароустойчивыми и стойкими к перепадам температур.
2. Нашим печам не страшна влага и дождь, а потому их можно устанавливать на улице.
3. Каждая модель имеет свой уникальный стиль и дизайн из натурального облицовочного материала.
4. По желанию вы сможете покрасить или облицевать мангал любыми материалами.

Вы также можете заказать у нас строительство печи. Наши мастера могут построить для вас кирпичный печной комплекс любых размеров и формы. По вашему желанию мы оборудуем его мангалом под казан, коптильней, тандыром, русской печью, духовым шкафом, печью для выпекания пиццы и т.д.