Мангал с вертелом: универсальный кулинарный прибор для истинных гурманов

Традиция готовить мясо на вертеле зародилась еще в древние времена, когда люди научились добывать огонь. Но эпохой появления этого кулинарного приспособления считают Средневековье. Именно тогда появился его первый металлический прототип, к которому приделали удобную ручку.

С развитием технологий вертел значительно усовершенствовался. На сегодня существуют автоматические модели, работающие от электричества. Теперь для того, чтобы приготовить блюдо при помощи этого приспособления, вовсе не нужно стоять и крутить ручку – вы можете задать нужные параметры и спокойно отдыхать, пока ваше блюдо будет готовиться.

Современный мангал с электрическим вертелом

Это уникальное устройство можно устанавливать в различные кулинарные приборы, самым популярным среди них является мангал, но также есть печи барбекю, кирпичные барбекю комплексы, уличные печи и т.д. При помощи вертела вы сможете готовить крупные куски мяса, птицу теликом или мясную тушку.

Какими еще преимуществами обладает вертел, установленный в мангал?

Что представляет из себя вертел?

Изначально это кулинарное приспособление имело достаточно простой вид.

В Средневековье вертел являл собой металлический стержень с ручкой, которую крутил повар. Сейчас же этот процесс стал автоматизированным.

Существуют автоматические вертела со встроенным электроприводом, а есть модели, для которых нужно выбирать его отдельно.

Какие существуют разновидности электроприводов?

• Нерегулируемый электропривод. На этом устройстве нельзя регулировать скорость – он предназначен лишь для того, чтобы запускать процесс вращения вертела и останавливать его. Более дорогие профессиональные модели позволяют регулировать не только скорость, но и расстояние до углей. Некоторые из них оснащены множеством дополнительных функций, которые позволяют максимально упростить процесс приготовления пищи.

• Существуют автоматизированные и неавтоматизированнные электроприводы. При помощи автоматизированных устройств вы можете выставить время и частоту вращения вертела. Ваш кулинарный прибор будет работать в автономном режиме – от вас требуется лишь задать параметры начала и прекращения его работы.

• Существует два основных вида вертела — горизонтальный и вертикальный. Большей популярностью пользуются горизонтальные вертела – их устанавливают и в уличные мангалы.

Вертел в кирпичном мангале

Полезно знать

Разные продукты будут иметь разную массу. Именно поэтому лучше приобрести целый набор вертелов: для баранины, курицы, кролика и т.д.

Что на нем можно готовить?

При помощи вертела можно готовить фактически любые продукты – мясо, рыбу, овощи. Он позволяет с удобством зажаривать цельные мясные тушки, но вы можете приготовить и небольшие кусочки – главное, правильно подобрать размер и тип вертела. Для овощей, маленьких кусочков мяса и филе лучше использовать плоскую или квадрантную модель.

Пища, приготовленная в мангале с вертелом, обретает особый вкус и аромат, который ни с чем не сравнится. За счет вращения сок распределяется равномерно. Именно поэтому продукты получаются сочными, сохраняя все свои полезные свойства. Мясо становится нежным, покрывается хрустящей и румяной корочкой.

Где можно заказать мангал с вертелом?

Как правило, вертел для мангала продается отдельно. Далеко не все уличные печи для барбекю позволяют установить это кулинарное приспособление. В нашем магазине вы можете выбрать модель со специальной нишей для вертела. В ассортименте есть мангалы разной формы и стиля – от компактных очагов размером 150х60х60см до габаритных печных комплексов, укомплектованных всем необходимым для комфортного приготовления любых блюд. Все модели отличаются своим удобством, практичностью и неповторимым дизайном.

Большой барбекю комплекс с мангалом и вертелом

В чем заключаются их преимущества?

1. Благодаря использованию огнеупорной и жаропрочной смеси наши мангалы обладают высокой жаростойкостью. Они устойчивы к перепадам температур и высокой влажности.
2. Для облицовки мы используем только натуральные природные материалы, что придает нашим печам особого благородства и изящества.
3. По желанию вы можете изменить их дизайн, облицевав любыми материалами и покрасив в любой цвет.
4. Наши мангалы с вертелом имеют идеальные размеры, за счет чего они хорошо сохраняют тепло при минимальном расходе угля.

Наша компания также занимается строительством мангалов из кирпича на заказ. По вашему желанию мы можем оборудовать печь любыми дополнительными элементами: вертелом, коптильней, духовым шкафом, казаном, русской печью, сушилкой для грибов, печью для выпекания пиццы, подключить самовар и установить любые нужные вам устройства.